蒂尔曼·费尔蒂塔体现，餐馆可以从冠状病毒大流行中赢利更多

Landry 首席执行官兼董事长蒂尔曼·费尔蒂塔 (Tilman Fertitta) 周二向 CNBC 体现，能够在冠状病毒大流行中幸存下来的餐厅应该能够吸取名贵的经验教训，从而提高其业务的盈利能力。这位亿万富翁餐厅和赌场老板体现，2022 年“可能是辉煌的一年”。

“我历来都不是一个总是关注 15 个月的人，但这就是我们今天必须要做的，”费尔蒂塔在“Power Lunch”节目中说道。 “因为如果我们能够恢复所有公司的同店销售额持平至负 10%，我认为这些公司的利润将比疫情爆发之前横跨 10%，因为我们已经所有人都学会了如何更有效地运作。”

冠状病毒大流行造成了扑灭性的经济损失，餐饮和酒店业面临着政府旨在减缓新冠病毒流传的限制步伐的担负-19。在许多州强制关闭室内用餐后，餐馆不得不以较低的容量运营或进行其他宁静修改，这给本已低利润的行业带来了运营挑战。

3月初，当美国只有约260例确诊的冠状病毒病例且在疫情正式宣布为大流行之前，费尔蒂塔就冠状病毒造成的日益严重的财务困难发出了警报。他告诉 CNBC，他的餐饮帝国在全球拥有 600 多家门店，在新冠病毒爆发之前，该帝国每天的销售额约为 1200 万美元，但现在平均每天损失 100 万美元。

凭据美国银行 7 月份的一项研究，大型连锁餐厅的苏醒速度似乎快于小型连锁餐厅。关于费尔蒂塔的公司，他周二体现，最近美国各地的“业务正在好转”。兰德里的品牌包括 Bubba Gump Shrimp Co. 和 Morton's The Steakhouse。

他指出，尽管容量限制在 25%，但纽约市即将恢复室内用餐，这是该行业的另一个好兆头。纽约州的赌场最近也被允许重新开业。

然而，费尔蒂塔警告说，随着美国许多地区天气变冷，并且冠状病毒与季节性流感同时爆发，未来几个月将充满挑战。

“这可能是一个很是艰难的冬天。但令我兴奋的是，如果我们能够度过冬天并看到一切开始改善，包括餐馆、酒店和赌场在内的公司，我们都学会了以差别的方法运营，”费尔蒂塔说。

“我想做的是坚持积极的态度。我们将度过这个流感季节，一切都会好起来的，我们有某种类型的疫苗[针对 Covid-19]，或者我们我们将继续了解如何更好地治疗这种疾病，”他增补道。

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